Βιταμίνη B1 - Θειαμίνη

Οφέλη Βιταμίνης Β1

• Συμβάλλει στη σωστή χρήση των υδατανθράκων για ενέργεια.
• Συμβάλλει στη διατήρηση της καλής λειτουργίας των κυττάρων και των νεύρων.
• Μπορεί να αντιμετωπίσει ή να προλάβει ελλείψεις Βιταμίνης Β1, που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές καταστάσεις όπως η μπερι-μπέρι και το σύνδρομο Wernicke-Korsakoff.

Τροφές με Βιταμίνη Β1

• Περιέχεται σε τροφές όπως ολικής άλεσης δημητριακά, όσπρια, κρέατα και ψάρια.
• Εμπλουτισμένα δημητριακά, αρακάς, φασόλια, ξηροί καρποί, και κρέατα όπως χοιρινό και μοσχάρι.

Συμπτώματα Έλλειψης Βιταμίνης Β1

• Απώλεια όρεξης, δυσκοιλιότητα, μυϊκή αδυναμία, πόνος ή μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδια, πιθανή διόγκωση των ποδιών ή των κάτω ποδιών.
• Σοβαρή έλλειψη μπορεί να προκαλέσει ψυχική κατάθλιψη, προβλήματα μνήμης, αδυναμία, δύσπνοια και γρήγορος καρδιακός ρυθμός.

Παράγοντες Που Οδηγούν σε Έλλειψη

• Αλκοολισμός
• Εγκαύματα
• Διαρκής διάρροια
• Πυρετός
• Μακροχρόνιες ασθένειες
• Νοσήματα του εντέρου
• Νοσήματα του ήπατος
• Υπερθυρεοειδισμός
• Συνεχής στρες
• Χειρουργική αφαίρεση του στομάχου.